先日、お友達のお家で出張レッスンしてきましたー。(^-^)/
鱈の子和えです。*\(^o^)/*
なに?そのお料理?と思いますよね。笑
北海道の実家でよく父が作ってくれたお料理です。
これを使います
北海道産の真鱈の子です
ちなみに砂町銀座の魚屋さんで購入しました。赤札堂の向かいの魚壮さんです。
作り方は、とても簡単(*^_^*) しらたきと合わせて醤油、酒、みりんで煮ます。
こんな感じで水分なくなるまで煮ます。
鱈の子の皮の部分は、取り除きます。
お友達もえ?!こんなに簡単にできるの??とビックリしてました。笑
そうなんです。簡単です。
ごはんにかけてもOK(*^_^*)笑笑
お酒のおつまみにもとても美味しい!!笑
材 料
・真鱈の子………約250g ・しらたき………400g
・醤油………40cc ・酒………20cc
・みりん………20cc
作り方
- 鍋に真鱈の子と調味料をすべていれます。
- 皮は、取り除きます。次にしらたきいれます。
- あとは、ただ鍋で水分なくなるまで煮るだけです。
2日目のほうが味がしみて美味しいです。
しらたきは、アク取りしてない場合は、沸騰したお湯にさっといれて適当な大きさにカットしてください。(^o^)
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素敵なお皿、嬉しいねぇ(*^_^*)
そして次のメニューも美味しそう!
これからも益々頑張ってねぇ♥︎
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かなちゃん
ありがとう。*\(^o^)/*
がんばるね。