出張お料理教室  鱈(たら)のこ和え

先日、お友達のお家で出張レッスンしてきましたー。(^-^)/

鱈の子和えです。*\(^o^)/*

なに?そのお料理?と思いますよね。笑
北海道の実家でよく父が作ってくれたお料理です。

これを使います
北海道産の真鱈の子です

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ちなみに砂町銀座の魚屋さんで購入しました。赤札堂の向かいの魚壮さんです。

作り方は、とても簡単(*^_^*) しらたきと合わせて醤油、酒、みりんで煮ます。

こんな感じで水分なくなるまで煮ます。
鱈の子の皮の部分は、取り除きます。

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お友達もえ?!こんなに簡単にできるの??とビックリしてました。笑
そうなんです。簡単です。

ごはんにかけてもOK(*^_^*)笑笑
お酒のおつまみにもとても美味しい!!笑

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 材 料

・真鱈の子………約250g ・しらたき………400g
・醤油………40cc ・酒………20cc
・みりん………20cc

 作り方

  1. 鍋に真鱈の子と調味料をすべていれます。
  2. 皮は、取り除きます。次にしらたきいれます。
  3. あとは、ただ鍋で水分なくなるまで煮るだけです。

2日目のほうが味がしみて美味しいです。
しらたきは、アク取りしてない場合は、沸騰したお湯にさっといれて適当な大きさにカットしてください。(^o^)

  0 comments for “出張お料理教室  鱈(たら)のこ和え

  1. 2014-04-06 at 9:02 午後

    SECRET: 0
    PASS:
    素敵なお皿、嬉しいねぇ(*^_^*)
    そして次のメニューも美味しそう!
    これからも益々頑張ってねぇ♥︎

  2. 2014-04-06 at 9:06 午後

    SECRET: 0
    PASS:
    かなちゃん
    ありがとう。*\(^o^)/*
    がんばるね。

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